关节系统疾病的素食调养与辅助治疗

2014-08-05 素食养生

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  关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢?近日,美国《读者文摘》杂志首推大豆、甜椒与香蕉等几种日常食物,美国奥克拉荷马州立大学的研究也显示,关节炎患者连续3个月每天喝豆奶,疼痛感明显减轻,效果堪比止痛药。大豆富含的大豆异黄酮素,是一种能有效抑制关节炎症的植物激素。研究证明,吃毛豆也可以达到同样的效果。

  一、营养原则

  营养治疗的目的是通过食物补充钙、磷和维生素D及相关的食物,以预防或骨质松症。

  1、营养调养

  ①、每天保证充分的钙,要多食用含钙食物,如糙米、全麦面粉、小米、玉米、黄米、红米、黑米、豆类,蔬菜和水果等。

  ②、适量补充磷,保证每天从食物中得到,吃天然食物就能得到。

  ③、注意维生素D供给,适当的阳光一般不会引起维生素D缺乏,同时可以增强钙的吸收。

  二、饮食调配

  1、食物选择:含钙的食物有黄豆、糙米、全麦面粉、深绿色的蔬菜水果。

  2、禁用食物:一切动物肉、蛋、奶,防止钙流失:

  高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。

  这说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是:肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。

  骨质疏松症营养调理

  1、运动调理

  ①、每天早上坚持运动1—2小时。

  ②、每天早上8—9点坚持阳光浴。

  阳光是最好的维生素D“活化剂”,因为晒太阳可以预防骨质疏松。

  (1) 阳光中的紫外线能促进皮肤中的7-脱氢胆固醇生成前维生素D3,再依靠皮肤温度转为维生素D3,由淋巴等转运吸收入血,再经肝和肾中羟化酶的作用生成活性维生素D。活性维生素D可促进肠道对钙、磷吸收,促进骨的形成,有防治骨质疏松的作用。

  (2) 阳光中的红外线可透过皮肤到皮下组织,起到加温的作用,使血管扩张,促进血液循环和全身的新陈代谢。

  2、营养调理

  ①、合理补钙:首先是注意多吃含钙食物:黄豆、全麦面粉及果仁,如:核桃、花生、松子、瓜子蔬菜和水果等。

  ②、补充脂溶性的维生素K,维生素A参与骨有机质胶原和粘多糖的合成,对骨骼钙化有利,应该多补充维生素A源的食物深绿色、黄红的蔬菜和水果含有可以在体内转化为维生素A的β—胡萝卜素,有称维生素A源。

  ③、合理补充蛋白质:可以用黄豆奶、腰果奶、杏仁奶、花生奶等。

  ④、多食用植物化学成分的食物:西兰花、包菜、胡萝卜、南瓜、苜蓿芽、绿茶等。

  关节炎的辅助方法

  水疗法:

  1、热冷敷:

  准备毛巾4块,每次2块,浸湿,拎干,用蒸笼或者微波炉加热到70度,再用干的全棉毛巾包住加热的毛巾敷于患处10分钟。在用凉水里的毛巾拎干擦5秒钟,反复3次。

  2、热水泡脚

  每天晚上用大半桶热水,泡脚30分钟,(热水泡10分钟后,凉水激5秒钟。反复三次。)水温40—45度,能促进血液循环缓解关节疼痛。

  3、热敷法

  材料:熟糙米饭100克、姜10克、葱根10克、辣椒10克加酒适量炒热(温度在37度左右)敷于患处。能缓解关节疼痛。

  编辑参考:自然食物的神奇疗效

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