喝传统催奶汤怕发胖？这几种增乳素食你一定要试一下！
昨天，一个妈妈在后台留言说：
老师，我产后半个多月了，这几天喝催奶汤都要喝吐了，家里人猪蹄汤、鸡汤、鲫鱼汤不带重样的，但是我真的不想再喝这种肉汤了，又油又难喝，一个星期我就涨了6斤。有没有什么不长肉还长奶的食物啊？
确实，在我们的传统印象中，凡是涉及到增乳、催奶，肯定是猪蹄汤、鲫鱼汤这种动物性的食物，因为蛋白质含量高、营养丰富，得到很多人的青睐。
但是确实有很多素食蛋白质和其他营养物质的含量能与肉类媲美，而且脂肪含量少、膳食纤维含量高，相对来说比肉类更加健康。今天我们就来介绍几种有非常好的催乳作用的素食，让吃腻了传统催奶汤的妈妈们多些选择。
1、黄花菜
黄花菜，又名金针菜、萱草花，是萱草花的花蕾。
其营养十分丰富，每100克黄花菜干品中含有蛋白质14.1克，几乎和肉类食物相当；矿物质含量也在各类植物当中属于佼佼者。
《本草纲目》记载，黄花菜性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。有止血，通乳，利尿之功效。所以我们哺乳妈妈多吃黄花菜，不仅能补充营养，还能通乳下乳。
凉拌黄花菜
食材：干黄花菜100克，金针菇50克，藕一小段，胡萝卜半根，大蒜、白芝麻适量
碗汁：盐适量、米醋一汤勺、香油适量、生抽一汤勺、白糖适量
做法：
干黄花菜洗净，冷水泡2个小时，金针菇去根洗净，藕切薄片，胡萝卜切丝备用；
锅内烧水，水开后加入以上切好的食材分别过水焯熟，装盘；
大蒜剁碎加入碗汁，然后一起倒入焯好水的食材中，拌匀后加入白芝麻即可食用。
这道凉拌的黄花菜，清爽营养不油腻，非常适合炎热的夏天。
但是需要大家注意的是，新鲜的黄花菜花蕊中含有秋水仙碱，我们在食用之前是要去除花蕊并且清洗干净盐水浸泡，去除其毒性方可食用，或者直接食用干的黄花菜。
2、豌豆
豌豆又称青豆，其中含铜、铬等微量元素较多，是一种营养性的食物。
中医认为：
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
所以这小小的豌豆虽然不起眼，但是作用很大，也不像黄豆那样吃了容易胀气，尤其对我们哺乳妈妈来说，吃些小青豆，对增加乳汁分泌、促进排便都有非常好的作用。
油炒豌豆
食材：新鲜豌豆粒200克，植物油、大蒜、盐适量
做法：
菜市场买来新鲜的豌豆剥开取豆粒，洗干净；
锅内加入适量植物油，然后加入豌豆粒翻炒，大约等鼓鼓的豌豆粒变瘪以后，加入适量盐和蒜末，接着翻炒一分钟出锅即可食用。
这道油炒豌豆虽然简单，但是新鲜的豌豆非常美味，大家不妨一试。
3、山药
我们这里说的山药，是麻杆山药，也称作淮山药，有非常好的补气作用。《本草纲目》记载，山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效。有个妈妈生产完气虚，我就推荐让她多吃山药，这位妈妈每次吃完山药，乳汁肯定会增多，山药成了家里的必备的蔬菜。
所以有气虚奶少的妈妈们，一定要多吃山药，不管是煮粥还是炒菜或者是简单的蒸熟吃，都有非常好的效果。
山药炒木耳
食材：山药一根，黑木耳一小把，青红椒适量，蒜末、盐、淀粉适量
做法：
黑木耳温水泡发，摘洗干净，山药去皮切片，青红椒改刀成片；
锅内放油，加入适量蒜末后，加入山药、木耳翻炒一会儿，然后加入青红椒片翻炒，随后加入水淀粉和适量盐，出锅即可。
4、茭白
茭白口感鲜美甘甜，而且富含多种维生素矿物质、蛋白质及碳水化合物，而且有催乳下乳、解毒、利二便等药用功效。
《湖南药物志》记载的一个方剂中说：茭白五钱至一两，通草三钱，猪脚煮食可催乳。说明茭白有非常好的催奶功效。但是茭白甘寒、性滑，脾胃虚弱的妈妈们吃多了容易拉肚子，需要注意。
油焖茭白
食材：茭白3根，食用油适量，小葱、盐、酱油适量
做法：
茭白去皮后切成滚刀块，小葱切碎；
锅内放油（稍微多一些），加入茭白翻炒，加入适量酱油，焖3~5分钟后后加入盐及葱末即可装盘。
5、莴笋
莴笋又叫莴苣，除了肉质爽脆之外，还含有丰富的矿物质元素，而且中医认为：
莴笋性味苦寒，有清热、利尿、活血、通乳的功效，尤其适合产后少尿及无乳着食用。
莴笋炒鸡蛋
食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜、盐适量
做法：莴笋去皮洗净切片，鸡蛋打散备用；
锅内放入油，鸡蛋炒散以后加入莴笋片翻炒一分钟，然后加入大蒜翻炒，加盐调味即可装盘食用。
我们在制作莴苣的时候，最好凉拌或者简单翻炒，不要炒制时间过长造成营养的流失，也失去了鲜嫩爽脆的口感。
今天给大家推荐的几种素食食物，不仅营养物质含量能和肉类一较高下，而且蔬菜类含有大量的膳食纤维，也能缓解哺乳妈妈便秘的状况。但是我们说一种东西好，也要均衡摄入，不能只吃素食不吃肉。合理的搭配才是最好的选择。
说了这么多，相信吃腻了催奶汤水的你早就摩拳擦掌，想给自己准备丰盛可口的美食了吧！那么我们就趁着周末，快快行动起来吧~~~
参考资料：《中国植物志》
《本草纲目》
《湖南药物志》
