吃素食长寿有前提条件

现如今,肥胖、糖尿病等慢病高发,素食被认为是一种健康长寿的饮食方式,然而,素食真的可以让人长寿吗?

英美两国科学家曾做过大规模的调查和实验,结果显示,素食者的平均寿命比社会平均水平要高,不过科学家们也发现,大多素食者更具健康意识,饮食更节制,在生活方式上也更自律。如果把这些因素的影响剔除,素食与长寿并没直接关系。也就是说,素食者健康长寿,主要原因还是生活方式的健康,并不是素食本身。盲目跟风吃素,而不注重营养搭配和生活方式的改变,不仅不会更健康,反而可能会对健康造成不良的影响。

素食者分为两类,第一类素食者吃蛋喝奶,成为蛋奶素,或只吃蛋、只喝奶的素食者。此类素食者营养较易满足,主要注意铁的补充,预防缺铁型贫血。第二种是任何和动物有关的食物都不摄取,称为全素。这类人群易缺乏更多的营养素,比如优质蛋白质、铁等矿物质、维生素B12,还会出现油脂摄入过量。

如何吃素更健康?主食上,粗细搭配,粗粮占主食总量的1/3到1/2,还可以采用发酵的方法制作,如杂粮馒头、杂粮发糕等。菜品的选择上,保证每天都有豆制品,选择一半以上的深色蔬菜,尤其是绿叶蔬菜；常补充菌藻类食物；可适时选择些发酵制品,如发酵豆制品；每天吃一小把(带壳)坚果,可选葡萄干、大枣来替代部分零食。

起床先做六个动作

一夜睡眠后,老人常会感到头部和颈部肌肉僵硬,四肢酸软。台湾《康健》杂志指出,起床时在床上进行几分钟运动,不仅能解决当下困扰,长期坚持还能起到保健功效。

仰卧侧屈　仰卧在床上,一手向上举,随着上体侧屈,下肢用力伸直,左右侧屈分别做6-8次,可锻炼腰腹力量。

挺腹　平卧,双腿伸直,深呼吸。吸气时,腹部有力地向上挺起,呼气时放松,一呼一吸为一次,做10次,可增强腹肌弹力,具有减肥和加强胃肠消化功能作用。

蹬摩脚心　仰卧,以双足跟交替蹬摩脚心,使脚心感到温热。蹬摩脚心后,可促使全身血液回流,有活经络、健脾胃、安心神等功效。

伸懒腰　两手交叉,伸向头顶上方,脚尖绷直,伸展身体,同时配合深呼吸动作,如此反复练习4-6次,有助于消除人体疲劳,精神倍增。

转头屈脚踝　头部供血不足会让人感到头昏脑涨,早晨醒来,躺在床上,头部向左、右两侧各转动8-10次,即可减轻头昏症状。与此同时,屈伸脚踝关节10-20次,能够使下肢活动起来。

猫身　趴在床上,撑开双手,伸直合拢双腿,撅起臀部,像猫弓起脊梁那样用力拱腰,反复十几次,可促进全身气血流畅,防治腰酸背痛等疾病。