3种素食让你一整个冬天远离感冒!

2015-12-02 素食养生

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冬季是感冒的多发季,由于天气干燥,加上室内外温差较大,很容易引起身体的不适,因此,如何通过饮食来改善身体的抵抗力成为当季的食疗主题。蛋白质是人体免疫系统的关键物质,很多人只知道通过摄取动物蛋白来提高机体抵抗力,却不知道植物蛋白的特殊功用是动物蛋白望尘莫及的。

你知道吗?有3种素食含有丰富的优质植物蛋白和其它营养物质,在秋冬季节食用可以让您和家人远离秋冬感冒的困扰,今天美食杰还为大家准备了这3种蔬菜的推荐菜谱,还不快点动动手收藏起来!

薯类

用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。

深绿色和橙黄色蔬菜

专家表示,橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。

绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及高某些免疫指标。

菌类

菌类含有菌类多糖,这是提高和保护机体免疫力的有效物质。市场上随处可以买到的牛肝菌、金针菇、冬菇、香菇,不仅口感好,而且含有丰富的营养物质,也是抗击感冒的绝佳食物。

下一篇:七款绝佳素食,减轻肠胃负担。

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