众明星爱的素食除了美颜,更可以抗癌

2015-09-16 素食养生

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前不久,有网友说想知道一些抗癌的素食,让小编带着大家八一下。

想想也是,如今素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。李连杰夫妇、王菲、大S、孙俪等众多明星都加入了素食者的行列。素食到底有何等魅力,可以让众人对它如此厚爱?

除了美颜、保持身材,素食还可以抗癌养生、有益健康,这正是许多人都想要的,也难怪素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

今天,小编也做回素食潮人,跟大家介绍几款在家都能做的抗癌素食。它们看似不起眼,却有很大功效,看完后记得收藏哦。

卷心菜抑制癌毒的高手

抗癌原理:卷心菜叶内含有异硫氰酸酯和吲哚两种化合物,对癌细胞有很高的抑制率。其中的胡萝卜素,可延缓癌细胞的转移,减少化疗的毒副作用,保护正常的人体细胞不受侵害。

食用宜忌:

卷心菜配木耳可以补肾壮骨、填精健脑、健脾养胃。

卷心菜与番茄同食具有预防癌症、促进血液循环的功效。

人群宜忌:

卷心菜适宜于肝癌、胃肠癌、呼吸道癌等癌症患者及特殊工作人群。

腹泻、皮肤病患者尽量少吃卷心菜。

绝佳搭配:手撕卷心菜

原料:卷心菜100克,盐、花椒、香醋、酱油、水淀粉各适量。

做法:

1.卷心菜洗净,入锅焯熟,过凉;盐、香醋、酱油制成调味汁。

2.锅中放油烧热,倒入花椒煸炒香,下入卷心菜翻炒片刻,倒入调味汁,水淀粉勾芡即可。

★营养师点评:

此品具有防癌抗癌、开胃促消化、增强免疫力等作用。

芹菜癌毒清扫机

抗癌原理:芹菜素是一种黄酮类化合物,可通过抗肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞侵袭和转移等方面发挥抗癌的作用。可预防胃癌、结肠癌等。

食用宜忌:

芹菜与核桃同食,有润发、明目、养血的功效。

芹菜与鸡肉同食,不利于营养的吸收。

人群宜忌:

芹菜适合癌症、便秘、高血压、动脉粥样硬化、高血糖、缺铁性贫血患者和经期女性食用。

芹菜富有粗纤维且有降压作用,血压偏低者以及胃溃疡等疾病患者应少食。

绝佳搭配:芹菜炒香干

原料:香干50克,芹菜250克,红椒20克,姜丝、香油、盐各适量。

做法:

1.香干洗净,切细条;红椒洗净,切丝;芹菜洗净,切段,用水焯一下。

2.油锅烧热,爆香姜丝,香干、芹菜入锅煸炒,再放入红椒丝,加盐翻炒几下,淋上香油即可。

★营养师点评:

此品具有防癌、开胃下食、清肝明目、强身益气等作用。

荠菜致命癌毒的天然屏障

抗癌原理:荠菜中富含的吲哚类化合物和芳香硫氰酸是癌细胞的天然抑制剂。另外,荠菜还含有二硫酚硫酮,可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌,对防治女性所特有的癌肿疾病也有一定的预防和治疗作用。

食用宜忌:

荠菜与藕同吃具有防治癌症、清热解毒、凉血止血等作用。

荠菜与鸡蛋同吃具有清肝明目、补益脾胃等作用。

人群宜忌:

荠菜适宜于胃癌、肺癌、子宫癌、乳腺癌等患者及月经过多、便秘、瘀血腹痛、恶露不净等人群。

荠菜性寒,并可宽肠通便,故体质虚寒以及便溏者要少吃。

绝佳搭配:荠菜拌豆腐

原料:荠菜、豆腐各100克,香油、盐各适量。

做法:

1.豆腐洗净,切成小丁,用开水略烫,捞出,码在盘内。

2.荠菜洗净,焯一下,切末,撒在豆腐上,加香油、盐拌匀即成。

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