素食菜谱



豆腐这么做,外酥里嫩、超入味!

豆腐是很美味的一道菜肴,做法更是多达几十种,有的人喜欢红烧豆腐,有的人喜欢做成脆皮豆腐,有的人喜欢凉拌...在众多豆腐做法里,我最喜欢这道脆皮豆腐。豆腐外皮香脆,卤水把豆腐泡的入味,咬下去嫩滑无比,中间还夹杂着香脆的腌萝卜、香菇片和橄榄菜,口感丰富,超满足。经过卤水浸泡的豆腐,去除..

几颗土豆,轻松做出人见人爱小零食!

土豆大概是人见人爱的一种食材了,不管做成土豆丝、土豆饼还是土豆泥、薯条...都好吃,大人、小孩都爱。今天就用土豆做了一款富有童趣小零食,添加了玉米淀粉、少量的盐和黑胡椒,做成笑脸土豆饼,可爱又好吃。这微笑的表情,看上去就令人内心愉悦、温暖;小朋友也是喜欢的爱不释手,香软可口,薯味浓..

【每日一素】春季素食款款来

素食可以激发蕴藏在身心深处的能量和潜质,更懂得克制和思考,更易于智慧地生活,能够更多地抵御欲望,不易被诱惑所驱动。12款素食,款款而来,在纷扰中让我们的内心多一份坚持和纯净。1、柠檬百里香豆腐材料:柠檬百里香叶、豆腐、青椒、黄甜椒、红甜椒、鸿喜菇、芦笋、绿花椰菜、素高汤粉做法:1、将..

莲藕微甜~花开叶圆

江南可采莲,莲叶荷田田……伴随《汉乐府·江南》,这首欢快的采莲歌,可曾想勾起你的童年。是否和孩子在荷塘田野地间,共同劳作采挖过莲藕,下面不妨带着宝贝亲自参与动手过程中来一同体验一番烹饪的趣味。新鲜的蔬菜带着泥土的芬芳,一道美食的故事即将开始……准备主食材:藕、面粉馅料:香菇,豆腐..

【每日一素】酥脆藕片

今天冰箱里就只剩下一节莲藕,几个辣椒了,所以就用这节藕做了一道简单的酥脆藕片。藕片清脆的口感,带有一丝清甜,而炸藕片就是一种很经典的吃法。莲藕切成薄片,裹上面糊,炸制金黄捞出,青红椒炒香,放入藕片,加上炒米、椒盐翻匀就好了。食材——莲藕、炒米、青红椒、椒盐、面粉[做法]-STEP1-莲藕..

美容素食汤

1、双莲百合圆肉汤——安神,健身,预防心悸失眠材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,桂圆肉5钱。做法:将所有材料洗净。莲藕切成大块装备用在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,再以小火炖3小时即可。桂圆肉指晒干的龙眼肉,含大量的葡萄糖,维生素,有补气补血安神的功效,从古老以..

【每日一素】西兰花素叉烧

快过年了,各种聚会约起来!吃素的您,固然功德无量;但是聚会中遇到无肉不欢的朋友,做什么菜式,能和对方愉快地聚餐,令他/她对素食心生好感呢?不妨试试下述这个菜式,色香味俱全,上得了台面,让肉食者也欢喜哦!材料西兰花1个,水面筋200克(或可以用某些素食出品的素叉烧,但还是得自己调味),..

【每日一素】皮糙“肉”不糙之营养米

糙米西兰花饭团材料:糙米饭200g,西兰花100g,黄瓜1根,盐5g,黑胡椒3g,橄榄油5g,香油5g,沙拉酱适量做法:1、西兰花焯水,剪去西兰花的头部,剪碎碎的入大碗2、加香油、橄榄油、盐、黑胡椒调味3、按个人口味添加沙拉酱充分搅拌均匀4、黄瓜切去头尾,切成薄片5、将饭团捏成椭圆球状6、在饭团中间包..

【每日一素】轻松补足蛋白质的纯素食谱

素食者蛋白质摄入不足可能会增加糖尿病、心血管疾病等患病风险,那么素食者如何补充蛋白质呢?在这里给大家介绍富含蛋白质的素食!豌豆浓汤recipe材料:豌豆约200克,土豆1/3个,杏仁片少许,水约一杯(250ML),原味豆奶1/3杯,海盐适量(1/4小匙~1/2小匙)。做法:1.豌豆洗净,放入足量水中大火煮五..

西葫芦豆腐素锅贴

现在天气越来越热了,有时候想到要在热气腾腾的厨房里忙活,然后还要面对着热气腾腾的饭菜,瞬间对美食也会没有胃口呢~今天我们可以试试其它素食,既简单又美味,也不用忙到汗流浃背!西葫芦豆腐素锅贴材料:馄饨皮……450克西葫芦……两根老豆腐……500克胡椒粉&..

茴香核桃仁的做法

茴香核桃仁的做法(视频版)茴香核桃仁的做法(文字版)原料:茴香苗、核桃仁、红椒。调料:盐、糖、香油。做法:1、茴香苗洗净切一厘米长的段,红椒洗净切丝。2、锅中注水烧开,倒入核桃仁焯一下水倒出水后,过凉水后沥干。3、将核桃仁、茴香苗、红椒丝放入容器内,调入少许盐、糖、香油拌匀即可装碟..

风味香辣腐皮的做法

风味香辣腐皮的做法(视频版)&nbs62e7p;风味香辣腐皮的做法(文字版)原料:豆腐皮、香菜、辣椒面、孜然粉、花椒粉。调料:盐、糖。做法:1、豆腐皮切成宽条状,香菜洗净切段。2、锅中注水烧开,倒入豆腐皮焯煮1分钟倒出沥水。3、起锅下少许油,放入辣椒面、孜然粉、花椒粉炒香,调入适量盐、糖,倒入..

秋葵怎么做好吃?这四款你绝对没有全做过!

秋葵是吃新鲜的、嫩的好,一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵,颜色越淡的越老,可以试着用手折一下尖头,能轻松折断的比较嫩。红色的秋葵含有花青素,煮过后,花青素会流失,最好是拌沙拉生吃。绿色秋葵嫩的也能生吃,要吃熟的,不用切,直接用开水烫一下,等水二次沸腾,秋葵表皮颜色..

西葫芦豆腐汤的做法

西葫芦豆腐汤的做法(视频版)西葫芦豆腐汤的做法(文字版)原料:西葫芦、芦笋、豆腐、蟹味菇、姜、胡萝卜花。调料:盐、蘑菇精、胡椒粉、香油。做法:1、西葫芦洗净切片,芦笋洗净斜刀切片,豆腐切块,蟹味菇切去根部洗净,姜切片。2、起锅下少许油,放入姜片爆香,倒入蟹味菇、西葫芦煸炒一会,加入..

素炒西兰花

素炒西兰花是一道家常菜,长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。食材:主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克)辅料:胡萝卜(50克),大蒜(5克)调料:盐(2克),..


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