素食菜谱



红枣炖木耳的做法

红枣炖木耳的做法(视频版)红枣炖木耳的做法(文字版)原料:红枣(10枚)、黑木耳(15克)。调料:冰糖。做法:1、将红枣冲洗干净,黑木耳用清水泡发,摘洗干净。2、把红枣、黑木耳放入汤盅内,加入适量清水、冰糖,上蒸笼蒸约1个小时即成。文章转自微信公众号:珠海市普陀寺..

番茄美颜煲

材料:番茄2颗、豆皮30克、水1000毫升药材:枸杞10克调味料:番茄酱4大匙、盐1小匙做法:1)番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。2)取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。3)放入枸杞,加盖以小火焖煮5∼6分钟,起锅前加..

香菇芋头烩芸豆的做法

香菇芋头烩芸豆的做法(视频版)香菇芋头烩芸豆的做法(文字版)原料:鲜香菇、白芸豆、芋头、中芹、红椒。调料:白腐乳、蘑菇精、盐、香油、生粉水。做法:1、白芸豆提前用温水泡3小时,加水煮熟备用。2、香菇洗净切片,芋头洗净去皮切片,中芹洗净切段,红椒洗净切菱形。3、锅中注水烧开,倒入香菇焯..

清炒冬瓜

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;有助减肥,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜..

怎么炸薯条?炸薯条的做法

怎么炸薯条?炸薯条的做法(视频版)怎么做炸薯条?炸薯条的做法(文字版)原料:土豆(100克),玉米淀粉(30克),盐,胡椒粉。做法:1、土豆去皮切块,放入蒸笼蒸熟。2、把土豆打成土豆泥,加盐和胡椒粉调味,再加入玉米淀粉搅拌均匀成粉团。3、把粉团擀薄,用刀切成条状,放入炸炉,160℃炸至金黄..

捞汁黄花菜的做法

捞汁黄花菜的做法(视频版)捞汁黄花菜的做法(文字版)原料:鲜黄花菜、小米椒、香菜。调料:盐、生抽、陈醋、糖、辣椒油、花椒油、香油。做法:1、黄花菜洗净摘去根部,小米椒洗净切圈,香菜洗净切段。2、将小米椒、香菜和以上调料兑成凉拌汁待用。3、锅中注水烧开,倒入黄花菜焯熟捞出放入冰水过凉..

素小炒的做法

素小炒的做法(视频版)素小炒的做法(文字版)原料:芦笋、蜜豆、百合、泡椒藕带、鲜莲子、彩椒。调料:盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法:1、芦笋去皮洗净切段,蜜豆撕去老根,洗净切成两段,百合剥开洗净,藕带切段,鲜莲子去心洗净,彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开..

酱香杏鲍菇的做法

酱香杏鲍菇的做法(视频版)酱香杏鲍菇的做法(文字版)原料:杏鲍菇、胡萝卜、木耳、姜。调料:豆瓣酱、生抽、素蚝油、生粉水、香油。做法:1、杏鲍菇切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,木耳切丝,姜切末。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开,倒入胡萝卜、杏鲍菇、木耳焯一下水倒出沥水。4、旺火..

笑脸饼干的做法

笑脸饼干的做法(视频版)笑脸饼干的做法(文字版)原料:面粉(1斤),素黄油(3两),白糖(2两),水(适量)。做法:1、把面粉、素黄油和白糖混合均匀,加水搅拌成面团。2、用擀面杖把面团擀薄,用圆形模具印出小圆形面皮,用筷子划出眼睛和嘴。3、放入已预热的炸炉,140℃炸至金黄色,捞起摆盘即..

【每日一素】美味素丸子

今天做了这道素食丸子,成品效果着实给了我惊喜。先要把春笋放水里煮熟,然后切成碎末,泡好的猴头菇也把它切成小粒,泡猴头菇的时候要多换几次水,多挤几次把里面的涩性成分泡出来,因为干的猴头菇有一种酸涩味。蘑菇也切成小粒备用;新鲜的紫苏叶切碎;豆腐也切成小粒;豆腐一共是两百五十克差3克,..

【每日一素】蔬食美味

让我们用最普通的食材在家做出星级美味而且,营养搭配更健康吆别等了赶快为家人开始“素食”计划吧!黄耳杏鲍菇炒豆干材料:黄耳,杏鲍菇,毛豆,豆干,青红椒,盐,糖,素味精步骤:1、食材都切丁,尽量大小一致。2、杏鲍菇和豆干必须油锅里炸了才好吃。3、油锅里先下毛豆炒熟,再下黄耳和青红椒。4、..

【每日一素】鲜美蔬菜羹

今天的这道蔬菜羹做法异常简单,把食材洗干净切碎放锅里就行,但成品却极其鲜美。蔬菜羹食材:嫩豆腐、芹菜、莲藕、香菇、生姜[做法]-STEP1-莲藕、胡萝卜洗净祛皮,刨碎-STEP2-生姜切片拍碎切成末,剁得越碎越好-STEP3-香菇洗净切成细丝,芹菜洗净剁碎-STEP4-豆腐切碎,放入凉水中-STEP5-热锅倒入热水..

【每日一素】美味凉菜

1、手撕茄子材料:茄子2根、姜1根、芝麻油20ml、生抽30ml、白糖5g、醋10ml。做法:1、茄子洗净后,切5cm长的段,然后上锅蒸,蒸熟软;2、蒸好的茄子,放凉,撕成丝。姜洗净切碎,撒在茄丝上面;3、将芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加热一下;4、乘热浇在茄丝上,搅拌均匀即可。爱吃辣椒的可撒一些辣椒圈..

【每日一素】蔬菜卷

用料:主料:娃娃菜半颗、胡萝卜(红)半根、黄瓜3/1根辅料:花椒油1勺、生抽1勺、糖1茶匙、老抽1茶匙、盐少许蔬菜卷的做法:1.娃娃菜、胡萝卜、黄瓜花椒油、糖、生抽、老抽、盐2.娃娃菜洗净用手撕片备用3.胡萝卜、黄瓜切丝4.取空碗,加入1勺生抽、小半勺老抽、1茶匙糖、少许盐搅拌均匀5.沸水烫娃娃菜,..

【每日一素】糖醋西瓜皮

原料1.准备西瓜皮;2.西瓜皮去皮洗净切条;3.西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻;4.腌制好的西瓜皮洗净放入碗中;5.放适量的糖。制作方法1.准备西瓜皮;2.西瓜皮去皮洗净切条;3.西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻;4.腌制好的西瓜皮洗净放入碗中;5.放适量的糖;6.再放适量的醋;7.搅拌均匀放入冰箱30分钟..