素食菜谱



薄荷香脆菇的做法

薄荷香脆菇的做法(视频版)薄荷香脆菇的做法(文字版)原料:杏鲍菇、薄荷叶、脆炸粉。调料:椒盐粉。做法:1、杏鲍菇洗净切粒,薄荷叶洗净待用。2、将脆炸粉加水调成面浆待用。3、杏鲍菇加入椒盐粉腌3分钟,挤干水分。4、起锅热油,待油温六成热时,放入薄荷叶炸一下捞出沥油,再把杏鲍菇放入面浆中..

鲜菌炒凉瓜的做法

鲜菌炒凉瓜的做法(视频版)鲜菌炒凉瓜的做法(文字版)原料:凉瓜、海鲜菇、姜、红椒。调料:素蚝油、生抽、盐、糖、蘑菇精、香油、生粉水。做法:1、凉瓜洗净切片,海鲜菇切去根部洗净,姜切末,红椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开,分别倒入凉瓜、海鲜菇焯一下水倒出沥..

红烧竹毛肚

【主料】:竹毛肚、黑木耳、白菜、黄豆芽、姜末、白芝麻、盐、蘑菇粉、白糖、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、芝麻油【做法】:1、先将竹毛肚用温水泡发、然后挑去杂质、放进锅中飞水锅再用清水反复洗几遍备用。2、黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水、净锅放入少许油放入姜末煸香加入黑木耳、白菜、黄豆芽加入..

土豆西芹

原料:土豆180克、西芹250克、青椒15克、辣椒40克、盐适量做法:1、西芹切小丁,土豆去皮切小丁,辣椒切小块2,西芹焯水,备用3、锅内放一汤匙油,翻炒土豆,然后起锅备用4、重新起锅,放适量油翻炒辣椒5、之后加入土豆、西芹和适量盐一起翻炒,拌匀就可以起锅了小贴士:土豆切成和芹菜差不多的形状,..

田园什锦的做法

田园什锦的做法(视频版)田园什锦的做法(文字版)原料:蜜豆、木耳、海鲜菇、莲藕、鲜莲子、彩椒。调料:盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法:1、木耳用温水泡发,择洗干净,蜜豆撕去老根洗净,一开二,海鲜菇洗净切段,莲藕洗净去皮切片,彩椒洗净切菱形,莲子去芯,加水煮熟备用。2、将以上调料兑成调..

微波樱桃果脯

材料:新鲜樱桃300g、白糖50g做法:1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份。2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制。3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟。5、戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮..

土豆丝小粑粑

原料:土豆、盐、辣椒粉佐料、食用油做法:1、土豆洗净去皮,用擦刀擦细丝。2、加入适量的盐,拌匀。3、在煎锅里加入少许植物油,用筷子把土豆丝摊成小圆饼。4、煎熟,尽量选用不粘锅的平底锅煎,比较好烹饪,不会粘锅。5、翻另一面,煎熟就可以起锅了。蘸着辣椒佐料就可以吃了。小贴士:土豆饱腹指数..

锦绣粗粮炒饭的做法

锦绣粗粮炒饭的做法(视频版)锦绣粗粮炒饭的做法(文字版)原料:丝苗米、野米、紫米、小麦、胡萝卜、芦笋、地瓜、芋头。调料:盐、蘑菇精、胡椒粉。做法:1、将丝苗米、紫米、野米、小麦洗净泡半个小时,蒸熟待用。2、地瓜、芋头、胡萝卜洗净去皮切粒,芦笋洗净切粒。3、起锅热油,待油温五成热时,..

金沙海鲜菇的做法

金沙海鲜菇的做法(视频版)金沙海鲜菇的做法(文字版)原料:海鲜菇、干辣椒、花椒、面包糠、生粉。调料:椒盐粉。做法:1、海鲜菇切去根部,放入容器内,调入椒盐粉腌五分钟,抓干水分,拍上生粉待用。2、起锅热油,待油温五成热时,放入面包糠炸至金黄色捞出沥干油,再倒入海鲜菇慢火炸至金黄色捞出..

酥炸富贵丸子的做法

酥炸富贵丸子的做法(视频版)酥炸富贵丸子的做法(文字版)原料:青瓜、混合粉(糯米粉1两、生粉1两、面包糠0.5两)。调料:盐。做法:1、青瓜洗净擦丝,调入适量的盐腌10分钟,抓干水分,做成小丸子,再裹上混合粉待用。2、起锅热油,待油温六成热时,逐个放入丸子慢火炸至金黄酥脆捞出沥油,摆盘即..

鲜蔬薏米杏鲍卷的做法

材料:薏仁80克、红曲5克、姜黄粉5克、生豆包2块、杏鲍菇100克、毛豆仁50克、裙带菜30克、菊苣30克、红卷须生菜30克、波士顿生菜50克、紫高丽20克调味料:盐1小匙、胡椒盐1小匙、橄榄油5克、莱姆酪梨油5克、玫瑰海盐1小匙做法:1。菊苣、红卷须生菜、波士顿生菜切小段,紫高丽切丝,一起用饮用水洗净后..

黄金豆腐的做法

材料:嫩豆腐1块、姜少许、南瓜50克、地瓜50克、毛豆30克、香菜少许调味料:盐、香油各少许做法:1、姜切末,豆腐切小块备用。2、南瓜与地瓜蒸熟备用。3、起油锅,姜末爆香,再加入蒸熟的地瓜、南瓜、适量清水煮化之后,再加入盐、豆腐轻轻搅拌,起锅前再加入烫好的毛豆拌匀即可。..

醋拌樱桃萝卜的做法

醋拌樱桃萝卜的做法(视频版)醋拌樱桃萝卜的做法(文字版)原料:樱桃萝卜。调料:盐、陈醋、生抽、糖、辣椒油、香油。做法:1、樱桃萝卜洗净,切去头尾,用刀拍出裂缝待用。2、将拍好的樱桃萝卜放入容器内,调入以上所有调料搅拌均匀即可装碟。文章转自微信公众号:珠海市普陀寺..

夏天如何有效地保持健康食素?多喝这三种汤

夏天炎热使人食欲消减,长此以往对身体并无好处,素食自然就成为人们喜欢的饮食选择。不过素食的吃法也有讲究,尤其是夏天。夏天如何有效地保持健康食素?吃素时要少放油盐有些佛友做菜时喜欢多放油,多放盐。其实蔬菜的吸油性非常强,也就是说,一道菜里如果放了三十毫升的油,就意味着您会吃进去三十..

【每日一素】花色冰皮月饼

这款月饼较简单,只要开水烫下,揉一揉就可以吃,口感软绵。花色冰皮月饼冰皮预拌粉:300g(冰皮预拌粉,请选择纯素款。有些种类含有“白油”“起酥油”等,含有动物性油脂,不要买错了哦。当然最容易的方法是用糯米粉,澄粉,植物油自制饼皮原料,便宜又健康,不用担心添加剂。)热水:300g熟糕粉:10..