很多人说吃素难，

学生吃素更是难上难。

看！

这位高中妹，

素食缘起只为挑战一下耐力，

何知，就这样，

一发不可收拾了......

她的故事里，或许有你的影子~

作者：

高三学生，即将迎来大学生活！

喜欢尝试新的东西，喜欢花花草草，烘焙，戏剧，看书，旅游，各种球类运动，追各种剧，玩虚拟股票和朋友辩论驳论……总之喜欢折腾，最享受通过学习新的事物去挖掘自己的能力和不同面！

一个人跑去博物馆看化石！╭(●｀?′●)╯

和素食“vegan”这个概念

有了一次美丽的邂逅

一开始，采取全素这种生活方式没有什么特别的原因，也没想过动物，健康，安全或信仰方面的东西。因为受youtube上一位主儿影响，想挑战一下90天素食生活，观察自己身体的变化。

现在挑战已经完成，对于这90天，我并没有感到什么“啊！我感到灵魂都升华了”的大彻大悟。相反，只是在细水长流的生活中抓住了属于自己的那一涓。

无关宗教信仰

素食是我想要的生活

和很多素友一样，素食后我也查阅了很多资料，不知不觉中认定了这种生活方式，不论宗教信仰，不论《地球公民》的影响，不论我对生活的态度，变成素食者，仅仅是因为发现，这才是我想要的生活。且不谈素食和非素食者的观念问题。这个世界上，任何事情，本就没有“对错”之分，这一模糊的概念定义，终归是我们人类强加于自己以外事物的观点，就像这个观点，也会有人反驳它的“正确性”。

作为素食者，

我们也不用去意反驳非素者的生活方式；

作为非素食者，

也不要因为对方是素食者而疏远之。

第一次做的豆腐芝士蛋糕，香滑清甜

很多人都曾面临或正面临

刚开始素食遇到的困惑

在武汉，吃早饭叫“过早”。在我学校里“过早”有这些

种类很多对不对～看起来很不错对不对～

但我除了......

大概是前一天没卖完的玉米之外，

啥也吃不了......

一开始素食时每天的早餐，到10点就饿得不行

看看这对比就能感受到武汉素食文化的小众化

午餐和晚餐就丰富多啦，选择更多，

能吃的多多啦~

可惜……

现在的我，并不能算是一个严格的素食者。

不知道制作过程，就算是白菜，

也不知道里面是不是放了鸡精。

就算放了，也吃不出味道。

第一次用打发鹰嘴豆水，比例错啦就失败啦

家人的反应以及我身体的变化

坚持素食三个月

素食三个月，在这里先给所有坚持素食的朋友们敬个礼，你们都是好样的！都是我的榜样！这三个月，我本身没有感觉到在国内吃素特别困难。（除了有一次想去一个素食西餐店，结果找错了位置，在整个商厦里没找到全素的食物，而且店家不给换食材，最后只能空着肚子回家了T。T）

戒掉了我最爱的芝士

很多朋友知道后都跟我说“哎，我不行了，我一定要吃肉啦，这么多年改不了啦”。我曾经也无法想象没有芝士的生活（毕竟太爱吃 (?′?`?)嘿嘿），但在我明白我为什么要吃素，吃素给我带来的生活是何其重要的时候，就直接把芝士戒掉了。

我要戒掉戒掉！

讲真，我都没想到会这么简单＝。＝

家人尊重我的选择

很好奇大家都是怎么和父母沟通吃素这一事情的呢？我暂时还没有和父母坦诚的谈，一来是不希望他们认为我三分钟热度；二来想慢慢从生活中影响他们，让他们慢慢接受。

细心的妈妈已经看出了一点端倪，虽然经常劝我让我还是吃点肉，但平时还是会尊重我的选择。爸爸就比较神经大条啦，生怕我在学校吃不好，还是一个劲儿的往我碗里倒肉肉，哈哈～

吃素不是为了减肥

家人关心我的健康，我也不担心和他们坦白这件事～现在只要我在家，我就掌厨啦，换着花样给家里人做素食～很多朋友知道我吃素之后，都感叹“哇！你个吃货为了减肥就吃素啊！”

nononono……

这个时候我会给他们推荐各种素食版本的美食（千层面，冰淇淋，甜甜圈……），给他们拷素食视频，告诉他们怎么用亚麻籽代替蛋清，怎么打发鹰嘴豆水……最重要的是，告诉他们我为什么吃素，一遍又一遍，不厌其烦。

我发现身边大多数人还是认为素食食物种类少，口味单一，希望能够改变大家的这种想法，告诉他们素食的种类是多么丰富，口味更是别具一格！

自制素黄油，椰子油为底油，太香啦～抹面包炒饭拌面做汤都可以哦～以后可以做可颂啦！

素食之后，不仅发现了味蕾的新大陆，

身体也发生了变化。

最为明显的变化是，小腹平坦，身体轻盈。

我从小肠胃和消化都不好，拉肚子都拉成专家了！这三个月，竟没有拉肚子，也没有出现经常性的腹痛。一身轻松，吃嘛嘛香。

赖床的习惯也不知不觉改掉了。从前的起床气和起床时的不适感和疲惫感都奇迹般的消失了。这三个月，是我人生非常重要的转折点。

用自己的方式传播素食

素食让我遇到很多温暖的人

我也很幸运地认识了很多素友，有动物保护协会的志愿者，有在一线为战地儿童奉献的国籍义工，有雨花斋向流浪人士免费派送素食的佛教徒，有一路骑行跨越大半个中国的研究生姐姐，有刚诞下胎里素宝宝的瑜伽老师，有热爱陶艺的素食厨师…… 每个人都带着自己精彩的人生故事，为中国的素食发展默默的贡献着。一直很喜欢鲁迅先生笔下的一句话：

“愿中国青年都能摆脱冷气，只是向上走，不必听自暴自弃者流的话。能做事的做事，能发声的发声。有一分热，有一分光，就令萤火一般，也可以在黑暗里发一点光，不必等候炬火。”

素食，让我遇到很多温暖的人。中国的素食，就像一团不灭的萤火，我坚信，终有一天，这团萤火会在中国广阔无垠的大地上，熠熠生辉。

我想到，为什么我不用自己的方式去向大家传播素食这个观念？告诉大家素食同样可以满足身体营养需求，动物制品背后的真相和素食食物的美妙！

理想总是宏伟的，现实是平淡美好的。一步一个脚印去积累去坚持才是真。

我开始在朋友圈分享自己做的素食菜品和食谱，转发素食文章。这些只是一些很小的事，对于很多人而言只是在翻朋友圈时偶尔一瞥。

糙米红薯粥

但慢慢的有朋友专门来问我关于素食的问题，会不会对身体有影响，为什么要素食等等等等。哈哈哈，那个时候我就会开启自己的嘴炮模式！我希望和所有素友一起，通过这些小事，慢慢的让在中国吃素这件事变得就像打电话一样平常，素食者和非素食者相互理解。

最后一句话，和大家共勉，

出自《Conversation With God 》与上帝对话：

“if your values serve you,

hold to them. Argue for them.

Fight to defend them.”

如果你坚信你的信念，

抓住它，死守它，捍卫它！

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有被她阳光、张扬的健康感撼到了么？！

素食就是这样：妙！

Try？

It's never too late！