五台山佛教餐饮大展开幕游客能尝到上百种素斋

2015-07-02 素食资讯

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6月29日,中国·五台山第六届国际文化旅游月佛教餐饮大展,在佛教圣地五台山明清街妙吉祥素斋馆正式开展。

本次佛教餐饮大展由以素斋色、香、味、形俱佳,享誉佛国的妙吉祥素斋馆承办。据妙吉祥素斋馆创办者、总经理孙建勇介绍,本次大展将陆续推出“颐养、延年、高寿、百龄”等四大系列28个类别上百种素斋食品,大展期间中外游客可根据自己的喜好和口味,随意点食展出的任何品种,餐馆在提供优质服务的同时,还在价格上予以优惠。

五台山自东汉永平11年(公元68年)开始建庙,弘扬佛法,至今历时近2000年,是世界五大佛教圣地之一,中国四大佛教名山之首。僧人吃饭称之为斋,和尚、尼姑饮食为清素,称为素斋。凡肉、蛋、葱、蒜、韭菜等皆视为荤食,绝对禁用,煎菜全部用植物油和山泉水等。五台山佛教文化孕育了以佛教素斋为主的素食文化,而且素食文化也促进了佛教文化的发展,是佛教文化的重要组成部分。

五台山地区地形复杂,水源充足,气候差异很大,盛产五谷杂粮、山珍野菜、中草药材等,故五台山的素斋更是因粮食野蔬都可用,山珍药物是上品而独树一帜,成为素斋中的一支奇葩,吸引了众多的海内外食客前来品尝。

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