春节佳肴佳肴，节假日不规律的工作休息时间，对人的健康有一定的不利影响，因此建议我们吃一段时间的素食，我之所以提出素食，是因为佛教徒认为素食对健康最有利，素食有很多好处：

素食对身体健康有哪些帮助

一、食素增强体质

佛教徒提倡的素食，即蔬菜，是健康食品。因为蔬菜和蔬菜富含维生素和微量元素，例如维生素C可以增强机体的免疫系统;维生素A可以抵抗传染病，是皮肤、眼睛、呼吸器官、消化器官、泌尿器官等必需的抗体。

二、食素延长寿命。

现代营养学研究发现，蔬菜富含膳食纤维，是一种水溶性纤维，被国内外营养专家称为"绿色清洁剂"，能促进肠道消化，有助于清除体内毒素，稀释大肠致癌物，防止结直肠癌的形成。

三、食素增加智力。

外国研究人员发现，素食者有意识且思维敏捷，而吃肉的人则容易思想混乱，反应迟缓。"由于脑细胞所需的营养物质是谷氨酸、维生素B和氧气，而谷类和豆类则是谷氨酸和维生素B中最丰富的，因此肉类缺乏营养，而喜欢吃肉的人的血液会变酸，失去造血功能。美国的研究人员也有类似的报道，他们指出，多吃素食对你的健康有好处，并且可以降低心血管疾病、癌症、糖尿病、骨质疏松症和其他疾病的发病率。

四、中医养生重素食

从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。在我国民间一直流传着初一、十五吃素的习俗。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而"平易恬淡"才是养生的基本原则。

《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是"不味众珍"的，因为"味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达"，"众珍"主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。

明代医家李延认为，对中年人的精气亏损采取服药补阴阳的方法，一般都不能收到尽善尽美的效果。唯素食调养，能气阴两补，助胃益脾，最为平正，不仅适合于中年肾亏，也适合于老人、妇女和儿童的其它亏损病症。

明代儿科学家万全，在其所著《养生四要》里也再三倡导学习古代和尚淡泊的生活方式，他认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。