有序排队不喧哗四菜一汤全素食

雨花斋免费公益素食馆坐落于合肥市临泉路与新蚌埠路交口西南侧200米处，每天11点到12点是免费开放时间。10点多，门前已经排起长队，但并不拥挤，排队的多是老年人，坐在长条凳上，十分有序。“刚开业的一段时间，很多人并会插队、推挤。”雨花斋义工负责人陶女士说，如此一来，就违背了素食馆开馆的初衷：感恩。

“来这里免费吃饭，不管你是富翁还是乞丐，都是平等的，都要心怀感恩。”每天用餐时，陶女士都会拿起话筒，诵读感恩词，并称呼每一个食客为“家人”。经过一个多月的运行，大多数食客已知道这里的“规矩”，有序排队。偶尔有插队的，也被义工劝阻。12月26日中午的四菜一汤是西红柿、萝卜、雪菜千张、花菜和紫菜汤。“每天的菜都不同，但菜品变化还是比较多。”陶女士说。吃饭的时候，义工会举着“止语”的牌子，告诉大家安静吃饭，不要喧哗吵闹。

就餐者们排队等候，服务都由义工完成

每天食客约两百有人开车来蹭饭

“吃素，就意味着没有杀戮。”陶女士说，每一个食客都要把碗里的饭菜吃干净，哪怕只有一粒米一口汤，义工也会劝说食客用桌上备好的“惜福水”，将碗涮一涮喝掉。“来这里吃饭的，不少是熟悉的面孔。”陶女士说。65岁的张阿姨坐着轮椅，和老伴来吃饭。她因为中风瘫痪，老两口生活十分不便，由于家就住在附近，两人几乎每天都来。如今，每天都有两百人左右来吃饭。

义工说，也有人摆出不吃白不吃的架势。一位年近五旬的壮汉是常客，“他每天都要吃几个人的饭量。”记者尝试与这名男子交流，他声称自己并不经常来。当天中午，一名驾驶“京P”牌照轿车的小伙子也想来吃饭，下车后就冲到餐台前，被义工劝阻要排队后，又不屑地离去。同样是这天中午，一对情侣也开着车前来，同样在得知要排队后离开。对于意图明显的蹭饭者，陶女士并不干预。“相信这一顿饭，能给每一个来吃饭的人带来感化。”

义工恭敬递碗筷每天鞠躬两百次

食客们不需要付钱，也不需要洗碗，吃完就可以走。领取碗筷时，一名义工还会向食客深深鞠上一躬。张珩就是义工之一。“每天都有两百人左右来吃饭，我每天要给鞠躬两百次。”她说，鞠躬必须把身体下弯90度，双手把碗筷递给食客。

张珩家住瑶海区，和母亲胡守凤一起做义工。雨花斋所有工作都由义工完成。年纪最大的义工是80岁的黄慧英老人，身体硬朗的老人每天在后堂帮助洗菜、洗碗。63岁的贺家富家住瑶海区新海家园，12月26日是头一天来做义工，“外孙媳妇带我来吃过一次饭，感受很深，所以我愿意来当义工。”12月26日中午，约230人来吃饭。食客们吃完后，义工们才发现米饭吃光了，只能吃点剩菜。陶女士说，雨花斋开业一个多月以来，菜钱花掉六千多元。素食馆由6位爱心人士发起，投入近30万元，房子也是租来的。开业至今，经常有爱心人士捐赠米、油。“目前来看运转良好，但未来会走多远，谁也没有答案。”