韩国首尔仁寺洞找素 ── 五世界香

2016-12-21 素食资讯

Hi 陌生人你好！

除日本及泰国外，韩国近年已成为笔者常外游的国家之一，继本年中第一次带茹素二十年以上的妈妈到日本旅游外，亦计划下次带妈妈到韩国旅游，因此笔者趁9月份到韩国旅游时，碰巧遇上自己的农历生日及中秋节需要茹素，这正好给笔者一次先行试探在韩国 “找素” 的机会。

韩国给笔者的感觉是国民很喜欢吃肉的国家，而且在韩国茹素确实选择不多，结果笔者在农历生日当天，早餐吃三文治，而午餐及晚餐皆是吃蔬菜拌饭，因为一般餐厅的素菜选择真的很少。在离开韩国当天，笔者在住宿地点附近──首尔仁寺洞的其中一条巷弄内，发现一间名为 “五世界香” 的素食餐厅。这间餐厅入内需要脱鞋，內里环境优雅，中庭位置采用透光设计，而每张枱面的玻璃下，皆有不同的摆设在内，入座后，侍应会送上一壶热茶，餐牌有韩文及英文对照，每款菜会附上图片，亦注明哪些菜含有五辛，选择种类有很多，分别有西式、韩式及中式等等。

我们一行三人点了一个杂菇锅，一份蒸南瓜坚果，一份辣汁素菇卷及一碟中式酱汁炒面，笔者不太喜欢吃加工素肉，喜欢吃一些天然的食物，杂菇锅只简单用胡椒调味，带出菇类的原本味道，汤好喝而且很暖胃，笔者一口气喝了三碗！蒸南瓜上配有调味坚果，味道相当匹配，很清甜；素菇卷非常香口，配上少许辣汁，有醒胃感觉，很快被我们一扫而空！而中式酱汁炒面，跟在港澳地区吃的炒面不太一样，比较像泰式炒河粉，有很多酱汁，味道酸酸辣辣，也是很不错。

笔者期待下一次去韩国，可以带朋友去品尝不同款式的素菜，也希望素食文化在韩国能够逐渐普及，素食者到韩国旅游就会方便得多，而笔者的素妈妈也可以受惠。