是什么样的力量,让一家濒临倒闭的素食餐厅重新开了起来?

► 今天想给大家讲一个素食餐厅的故事。这个素食餐厅在三天之内经历了濒临倒闭和绝处逢生。到底是什么让这个素食餐厅“死而复生”呢?先卖个关子,看下去你就知道了~

认识到普素这个素食餐厅,

也是因为一篇偶然的推送

《再见了,普素的朋友们》

文章不长,但是透过这个文章,小编感受到了在背后开这个餐厅的人的用心。看到之后小编觉得很难过,这么好的一家素食餐厅,居然在我还没有尝过就要关了~

就在小编默默暗自伤神,

三天之后,

又收到了这样的推送

看到条消息的时候我非常震撼。里面有一句话让小编看了特别感动:普素不是你的店,也不是我的店,是大家的店。就是大家心念的力量,让这个濒临倒闭的素食餐厅又能继续开下去了!

好多小伙伴都因为这样失而复得的缘分,而跑去普素吃饭了。

知足小编虽然没去过普素,但是从图片就看的出,普素装修风格很特别,不同于传统的素食餐厅。活力、自由、快乐,这就是我看到普素的店内装饰时想到的词。

走进普素,就宛如重新回到50年代的美国,这也是创始人Yoli的一个小心思。她希望给大家营造一个简单轻松的氛围,打破大家对素食餐厅刻板的印象。

复古50年代美食风格

蓝橙相映衬的墙壁,加上复古小装饰,极具设计感

特设的儿童区(还有专门的儿童餐提供呢~)

图片来源:shanghai WOW!

店里所有的食物都是美式风格,如汉堡、沙拉、“鸡块”等,与店内浓浓的美食复古装修相契应。虽然知足小编没有吃过这些食物,但是光看着小伙伴们的点评我都馋的直流口水了!(去上海必须要试试!)

大众点评上小伙伴的食评

普素的招牌菜:波多黎各菌汉堡包(图片来源:FEELING LiIFE)

这波多黎各菌汉堡看着大,但是能够毫不费劲的一口咬下。口感松软丰富。面包外脆内软,波多黎各菌(云南特有的一种菌)的鲜美和烤凤梨的香甜很搭。酱汁应该是用腰果做的,香气满满。一口下去,实在是满足。

——dpuser下划线

招牌羽衣甘蓝沙拉

原本不喜草的两人被沙拉酱所俘虏,据说是柠檬+醋+草莓酱(草莓果然是神物,无论以何种方式出现都是那么令人着迷)。

——dana

招牌沙拉是丰富的羽衣甘蓝、藜麦、烤南瓜、牛油果、豆苗和杏仁片,是暖的!好久没把菜吃的这么干净了……

——RoySAMA

豆奶拿铁咖啡

另外看到大家都热烈推荐一款豆奶拿铁咖啡,其实点的时候是充满疑问的,但是喝了一口之后觉得果然不负盛名,口感而言有一种丝绸的顺滑感,和平时点的拿铁会有些许的差别,豆奶和咖啡的香味融合的刚好,更好喝了,绝对值得一试~

——pinkgirl311

马来咖喱饭

豆腐、茄子、甜椒、小番茄配合咖喱,好下饭~不知不觉就吃完了。

——dpuser下划线

纯素巧克力慕斯

普素的价格不算便宜,人均大概100块左右。很多小伙伴可能不会知道,这样的价格是因为普素背后默默对食材品质的坚持。普素的初心是想提供一个无味精,无添加剂,可以安心食的地方。他们坚持用健康和高质量的食材(不是有机就是进口的),用爱制作每一道料理:从一个汤到一块纯素蛋糕,从酱料到每一个配菜......

来源:普素微信公众号

正如大众点评上的一位小伙伴留言到:“相对于餐厅,普素与众不同的一点是:它是有温度的,店员和厨师对客人的用心体贴和关怀,时时刻刻体现在服务和菜品上。我不会像在别处一样吃到带冰渣的沙拉原料、不新鲜的食材、或者缺一味配料的主菜。

食物入口的温度是很重要的,接近体温,或者稍稍暖,才是能够让身体得到能量和安慰的正确对待。在这里,食物和饮料都是温和的、暖身的,吃完无比舒服。”(是被爱的能量包裹的食物吧,所以格外温暖。)

印度瑜伽暖心炊饭

还好有那一个好心的企业家,出手帮了普素一把。让这个那么有爱用心的素食餐厅得以开下去,用温暖和有爱的食物感染更多的人。(如果你也想去吃吃看,戳下图存地址哦👇)

在这个地球的其他角落,可能会有其他像普素一样,那么有爱用心的素食餐厅,也在默默的坚守着自己内心的信念,秉持初心,分享着蔬食的美好。(你并不是一个人,素食星球和你一样!)走这条,不是一般人走的路,有的时候并不是一件容易的事情!

但是小编相信,

只要你、我、他,

还有一人走在这条路上,

终究有一天,

素食会成为主流,

爱会成为主流~

而且这一天,不会太远!

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