義杜林市長推素食維根飲食 肉販抗議

2016-07-23 素食资讯

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五星運動出身的杜林市長雅平蒂諾將推動素食與維根飲食,有意規劃「星期天無肉日」。消息一出,引發肉販與餐廳抗議,他們說,這是歧視性政策,應該也規劃「星期六吃肉日」。

雅平蒂諾(Chiara Appendino)剛推出的施政綱領指出,「提倡素食和維根(vegan)生活方式是保護環境、健康和動物的基礎措施,永續的生活方式有助於減少消耗太多的土地。」

不吃肉之外,堅持不危害動物的維根飲食者也不吃蛋、乳製品、蜂蜜等任何來自動物的食物,並拒穿羽絨衣等來自動物的產品。

市政府計畫推動「星期天無肉日」,藉此機會教育民眾過度肉食對健康的影響,以及密集飼養對環境的傷害。若一切順利,杜林(Torino)將是義大利第一個素食、維根城市。但市政府也強調,不會強制,端由市民自願參與。

儘管如此,消息一傳出,杜林的455家肉商集體抗議。肉販聯合會會長福拉斯卡(Luigi Frasca)說,「我們要求推出『星期六吃肉日』,在維根飲食的週日的前一天,讓民眾吃雞肉、吃炸牛排,推廣正確的吃肉觀念。」

福拉斯卡說,「市政府支持特定飲食方式令我驚訝,更何況這不是他們的任務,我覺得被歧視。」

杜林的屠宰公會主席拉瓦里諾(Lorenzo Lavarino)說,「我無意侷限維根飲食,但市府的決定不只影響肉商,飼養場、酪農通通會被拖累。如此重要的決定,不該只由營養師說了算。」

餐飲業也不支持素食政策。餐廳老闆葛里法(Fulvio Griffa)說,「你只要想想,燉煮肉(bollito)是皮埃蒙特的傳統菜色。」杜林所在的皮埃蒙特大區是知名的高檔牛肉產地。

葛里法還說,「我們要求提供均衡的資訊,假如市政府要鼓勵市民多吃水果和蔬菜,也必須指出一些孩童因採取維根飲食,結果健康出問題。」

上個月底1名2歲女童被送入加護病房,因為她跟隨父母採維根飲食,造成維他命B12不足,可能導致中樞神經受損。孩童因維根飲食而缺乏維他命B12,這已經是從去年起的第3起。

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