芝加哥学生希望增加素食营养午餐

2015-12-29 素食资讯

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目前学校提供的差劲午餐 Photo Credit: Jasmine Castillo

位于芝加哥罗斯福高中(Theodore Roosevelt High School)的一群学生组织抵制在芝加哥学区公立学校提供的营养午餐,透过行动与发表声明,希望学校提升午餐质量,增加对素食的选择。

学生提出了《学校午餐计划声明》(The School Lunch Project),要求罗斯福高中提高对食物质量的意识,不再提供低质量的午餐,爱玛客(Aramark)与学校长期是伙伴关系,提供学校的食物供应,但学生认为,爱玛客提供餐点给他的合作伙伴─库克郡监狱(Cook County prison)与学校是相同的质量。在发表的声明中,有很多学生不吃肉,但学校只供应两个选项作替换:使用冷冻食品或快腐烂的水果和不新鲜的加工包装食品制成的Pizza或汉堡。

如今,全国各地越来越多的大学已经在校园菜单中增加素食的选择,但芝加哥学区是国内的第三大学区,却没有跟着顺应潮流。在这个抗议的活动过程中,动物善待组织PETA免费提供素食餐点,支持同学的心声。

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