麦当劳印度北部市场分支发言人拉杰什·库马尔·马伊尼说，

“这将是我们首次开全素食餐厅。在印度，素食餐厅将大有发展机会，因为许多人是素食主义者。”

事实上在阿姆利则，当地宗教当局是禁止民众食用任何肉类食品。

所以，麦当劳还打算在位于印控克什米尔地区的一处印度教朝圣

地附近开第二家素食餐厅。

目前，麦当劳在印度共有271家店。为了迎合当地人的口味，

麦当劳在当地餐厅提供更多种类的沙拉和健康食品，其菜单上有

半数食品为素食。在印度的麦当劳餐厅，最受欢迎的不是其标志性的“巨无霸”汉堡，而是一款以土豆为馅料的素食汉堡。这款汉堡

的销量占到印度麦当劳餐厅全部销量的四分之一。

麦当劳在印度开素食餐厅

当我们看到这样的新闻，首先会下意识的想到这几点：

1、我们得知到了一个新消息“麦当劳在印度变素了”；

2、如果可以在印度开办麦当劳素食餐厅，那么也可以考虑全球普及

下；

3、舌尖上越来越挑剔的人们，会好奇变“素”了的麦当劳会是

一个什么味道；

4、人们常年吃素好麽？尤其是对于体力与脑力劳动消耗量比较大

的男人们来说，是件好事么？

麦当劳变“素”了

这几点真可谓是由一个素汉堡所引发的一系列问题，在印度兴许

是全面吃素，其实，吃素这件事无论在哪个国家都是一件很普遍的

事情，我想跟大家说一些吃素的人们，大家便都会了了。

吃素的科学家：

吃素的科学家们

经典物理学的集大成者英国物理学家牛顿

进化论的创立者英国生物学家达尔文

相对论的创立者美国物理学家爱因斯坦

吃素的运动员：网坛名将小威廉姆斯

网坛名将小威廉姆斯

吃素的明星：布拉德·皮特莱昂那多·迪卡普里奥

这些人里面其实他们很典型，有需要不断用脑思索与解答问题的科学家；有需要较大体力支持的运动员；还有脑力体力需要灵活运用的

影视明星，他们具有代表性，在自己所涉及的领域都做得很优秀，

并没有因为吃素而影响到他们的健康和生活，那么吃素对于人体都

有哪些好处呢？

布拉德·皮特莱昂那多·迪卡普里奥

素食者增长慈悲

素食对我们人类来说，无论是维持身体健康，或者避免因果业报，

都有莫大的利益。再由个人扩大到社会国家，能令社会安靖，

世界和平，可见素食的利益不可胜计。在这许许多多的利益之中，

我以为素食的最大利益，便是增长慈悲心。

素食可提高智慧

大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”

这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。

此说对年轻的知识份子，非常重要。可惜后来提倡素食者，

多从因果报业，戒杀护生立论，很少人去研究“素食者智”之原理，

误了多少素食机缘。近代日本国立公众卫生院平山雄博士，

以研究学术的眼光，曾发现“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；

素食者神志清，肉食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝”。他这种发觉与我国古人素食多智之说，不谋而合。

素食十大益处

提倡素食的人越来越多了。

有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。至少具有下列十大益处：

吃素的十大益处

1)益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。

巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的

素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教

复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2)体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的

赘肉之故。

3)降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，

血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，

心脏病等病症的主因。

吃素的十大益处

4)减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的

关系。

5)较无寄生虫之类。条虫及其它好几种寄生虫，都是经由受感染

的肉类而辗转寄生到人体上的。

6)减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了

肾脏的负担。

7)易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

吃素的十大益处

8)价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9)合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物

性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

10)富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，

比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。