莲素会——养生素食概念中环境最高雅的餐厅

2015-09-26 素食资讯

Hi 陌生人你好！

今天想给大家推荐一家素食餐厅，位于西四环的小屯路附近，在地理位置上虽然没有什么优越性，但算是在北京开的年头长的素菜馆了，并且无论从环境、服务还是菜品的卖相、味道上都没有什么可以挑剔的。

一提到素食，想必大家都是用拒之千里之外的态度来对待。现在这个时代，请客吃饭，尤其是在国内，都是大鱼大肉往上招呼，要不就是燕鲍翅、龙虾等各种滋补的海鲜盛宴，谁也不会无厘头的宴请贵宾去吃素食。

其实近些年来，很多人对于健康、养生等一些问题也开始有所关注了。既北京电视台的养生堂播出之后，养生热潮席卷开来，不断高涨。听到知名中医讲授后，越来越多的人开始相信素食的良好营养是长寿、预防疾病，保持身形、减轻压力的重要因素，从而加入了素食者的行列之中。

莲素会缘善禅茶美蔬馆作为素菜行的老大哥，可以称得上是领军人物。多年来以天然、养生、减碳为理念，以护生、修心、慈悲为信念，用精简的烹饪方式，将田间最清新的自然滋味返璞归真。

先看环境，大厅还是包间都装潢的颇具特色，一进门古朴雅致的摆设，古筝琵琶等乐器、床榻等等，可见餐厅老板的文化底蕴及整个餐厅的设计内涵。九天玄女包间总是很难订到座位，墙壁上每幅画画的都是惟妙惟肖，让客人们在享受美餐的同时，还能让人大开眼界，一饱眼福；日式的榻榻米包房，推门而入，无尽的绿色尽收眼底，席地而坐，更是多了些大自然的气息和宁静。

再说菜品，素食多以粗细粮的搭配、豆制品类、蔬菜瓜果类为主要原料。主要原料，辅以莲素会一向重视的养生理念，在大厨的精心设计和巧妙安排下，为每一位光临的顾客制作出最完美的菜品，带来最佳的用餐感受。除此之外更有朗朗上口的美名，幽香淡雅白茉莉、浑然一味巴蜀香、再见自由基番茄煲、辣子吉、串红脆菇，华丽的不只是菜名，菜品的灵魂才是莲素会最执著的部分，每道菜的存在都有它的意义，他们都是独一无二的。中国饮食讲求色香味俱全，但在莲素会，菜品已不仅仅是色香味的简单要求，我们追求的是让顾客从眼睛到鼻子到嘴巴最后到身体，全方位的美妙体验，让顾客不禁去回味，去想念，去记住，这就是莲素会的味道。莲素会为素食证明，素食不仅可以很健康，也可以很美味。