小觉林素菜馆★★★★☆

地址：广陵区广陵路298号(近消防队)

扬州城的老字号，清代晚期由扬州妙心庵住持觉林师太出资开设，主要为城内大小庵观寺庙僧尼及富户豪门中吃斋念佛的信男善女，提供素菜素点，当时在扬州及附近一带颇有名气。店内菜品很逼真，做的和荤菜一样，排骨是用藕做的，五花肉是豆干做成的有肥有瘦的模样，肉丝肥肠是用面筋做成，都足已以假乱真，价格却是非常的亲民！

大明寺素食坊★★★★☆

地址：邗江区文汇东路180号(新闻大楼对面)

从人流如织的场面就可以断定，生意非常火爆！前来消费的人群涵盖老中青三代，全素是该店的特色，但许多菜都是以荤菜命名，且色香味俱全。干拌面也是特色，便宜又好吃！劲道的面条恰到好处，配上青蒜或蒜泥，浇上麻油，搅拌均匀，香气扑鼻，还有开味小菜可以随意领取，如果是上午去，还会免费赠送豆浆，服务员的服务也非常热情周到，给人一种宾至如归的感觉。翡翠烧麦，山药茯苓包，紫薯包都是特色。

元素蔬菜馆★★★☆

地址：邗江区邗江北路88号锦绣路108号（锦苑售楼处旁）

进入元素首先你可以听到优雅动人的音乐，独特的设计风格，会让你眼前一亮。清澈的一汪水中游荡着活泼好动的鱼儿。往里走可以看到不同中国风的日式品茶屋，和平常人特喜欢的榻榻米。闲下来可以坐在上面喝喝普洱茶。二楼餐厅做的精致素餐独具风格，口感非凡。吃惯了山珍海味，油腻口味，偶尔尝尝做工又细，口味又棒的素食，着实不是一件美事？此地菜品精致，食材上乘，品质高，每道菜品犹如一件艺术品。

慈心源素食坊★★★☆

地址：江都区世纪联华后面龙川广场步行街

店面装修挺有佛教氛围的，给人以古朴的感觉，门口有一尊弥勒佛金像。大厅典雅大气，尽头有一个小房间，里面存放着很多佛教的书籍，就像一个小的展览馆。厨师的刀工了得，如果不是店家介绍，很难猜到是什么食材做的，素食做的菜肴却有肉的口感，又没有肉的油腻感，吃起来口感非常舒服。狮子头，海参等等都看起来和荤食一模一样。

會元春★★★★☆

地址：邗江区望月路413-4一层(月亮园小区北门东侧约150米)

很有格调的一家素食餐厅，一进门，顿时有种走进了喧嚣都市中的清净之地的感觉。这里各种素食做法很多，低碳环保的全素餐厅，非常有特色，扬州唯一一家以素食为主题的自助餐厅了，素菜迟到饱也是别样的感觉！虽是自助，菜品并不含糊，点心也颇显心思，做成各种形状的，酵素，自制豆花，素鲍刺身，冰草都是推荐菜。

素芳斋★★★

地址：广陵区文昌中路8号首席国际大厦B幢211号(近文昌花园)

素芳斋—素食菜肴具有三大特色：1、原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2、以淮扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3、“以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统。做出的纯素仿荤菜肴不但形象逼真、口味纯正，更保持了自然植物中营养精美的特点。东坡肉，羊肉串形象逼真口感丰富。